Ежевика

Ежевика – родственница малины. Их ягоды очень похожи, и неудивительно, ведь эти растения происходят из одного семейства розовоцветных. Ежевику еще называют еж-ягодой. Впервые это слово было упомянуто в первой половине XVIII века. Ее так назвали из-за многочисленных колючек на стеблях. Они напоминали людям иголки ежа.

Ежевика, будто, не хочет делиться своими вкусными и полезными ягодами. В действительности, ее кустарники так борются за свое выживание. Ежевика стремиться занять как можно больше территории, размножиться. Дикая ежевика неприхотлива к почве и климатическим условиям. В более-менее благоприятных условиях быстро разрастается.

Однако, сегодня известно примерно сорок сортов ежевики, выращиваемой в садах и огородах. Ее кустарники не колючие, а ягоды крупнее и слаще, чем у дикой ежевики. Садовая ежевика не так быстро размножается, а плодоносить начинает уже на второй год после посадки. Она зацветает позже, чем малина, и заморозки, которые бывают по весне, ей не страшны. Зреть она начинает в июне, а заканчивает поздней осенью. Спелые ягоды ежевики имеют иссиня-черный цвет. С куста ежевики выходит в три раза больше ягод, чем с куста малины. В Америке серьезно занимаются разведением ежевики, и ее промышленной переработкой.

Ежевика – растение целебное. В его ягодах, листьях, корнях содержится много витаминов, антиоксидантов, микроэлементов. Ежевика полезна для органов пищеварения, почек, суставов. Это хорошее жаропонижающее средство.